Pekanové ořechy

Pekanové ořechy, známé také jako pekany, jsou plody pocházející z ořešáku pekanového. Jde o velký stálezelený strom, jehož domovinou je Severní Amerika. Pekany mají vynikající oříškový chuťový profil s lehce máslovou konzistencí. Pekanové ořechy jsou zdrojem zdravých tuků, bílkovin, vlákniny, obsahují také vitamín E, vápník, draslík a hořčík. Jsou také bohatým zdrojem antioxidantů. Ale pozor! Přestože je většina tuků zdravého druhu, mějte na paměti, že pekany jsou velmi kalorické. V závislosti na konrkétní značce nebo způsobu zpracování je obsah tuků na 100 g ořechů až 70 g. Pokud sledujete svůj energetický příjem, anebo se snažíte zkrotit svoji váhu, s jejich konzumací raději opatrně.

Pekanové ořechy lze konzumovat v naturálním stavu, oblíbené jsou rovněž jako křupavý element do pečiva, salátů, dezertů a sladkých pokrmů, jako jsou palačinky, sušenky nebo muffiny.